On boit le thé pour oublier le bruit du monde.

T’ien Yi-Heng

Etre un homme ou une femme de thé, c’est être le médecin de son esprit.

John Blofeld

Blanc, vert, rouge ou noir, le thé nous en fait boire de toutes les couleurs !

Le monde occidental redécouvre depuis une vingtaine d'années cette boisson millénaire, véritable produit gastronomique, qui se déguste avec le même professionnalisme et la même attention que le vin.
C'est un produit vivant avec ses terroirs, ses couleurs, ses millésimes. C'est aussi un produit à très forte dimension culturelle, puisque dans de nombreux pays, sa consommation est ritualisée, toujours synonyme d'hospitalité, de convivialité et de partage.

Lydia Gautier